Beurre fondu ou pommade, dosage de la farine, temps de repos : le guide pratique pour réussir une recette de cookies moelleuse à tous les coups et éviter les erreurs les plus fréquentes.
Restauration en France : les tendances qui redessinent les tables de la rentrée
Bouillons populaires, expériences immersives, cuisine responsable : voici les tendances qui transforment les restaurants en France cette rentrée, entre créativité et défis économiques.
Vendanges précoces : la récolte de vin la plus faible depuis 1957
Chaleur record et sécheresse ont provoqué des vendanges historiquement précoces en France, avec une récolte qui pourrait être la plus faible depuis 1957.
Comment bien choisir sa balance professionnelle ?
Une balance professionnelle détermine la masse des éléments via la pesée, elle répond à nos attentes de façon particulière alors il faut être méticuleux quant au choix de sa balance….
Mamma Mozza : un site internet qui donne envie de passer à table
Mamma Mozza, traiteur italien et épicerie fine à Mulhouse, vient de lancer son site internet. Avec l’aide de l’agence web Mars Rouge.